L’entreprise familiale allemande Kela développant des produits de grande qualité et adaptés aux tendances actuelles, vous propose la poêle à frire en fonte émaillée 28 cm Angus. La fonte, issue de l’alliage du fer et du carbone, est un matériau naturellement antiadhérent qui monte rapidement en température procurant une répartition thermique maitrisée et homogène sur toute la surface. Sa réputation de grande précision en termes de cuisson, vous assure de cuire parfaitement les aliments. Gage de durabilité et de résistance, la fonte émaillée vous promet de profiter à vie de cet ustensile est recouverte d’une couche d’émail brute en guise de revêtement lui conférant une belle esthétique et autorisant, à haute température, la réalisation de fritures croquantes au goût plus marqué ; vous allez découvrir une excellente qualité de cuisson. Matériau sain, la fonte est idéale pour poêler et saisir des poissons savoureux à cœur, des viandes fondantes et des légumes aux saveurs intactes ; les gourmets vont se régaler. La poêle à frire en fonte émaillée 28 cm Angus est compatible tous feux y compris l’induction et le four jusqu'à 300°C et préserve idéalement la température de vos plats, aussi bien d’un repas chaud tout juste prêt que d’un repas froid conservé au réfrigérateur. La poêle est munie d’un large manche et d’une poignée d’assistance qui simplifient sa manipulation et son transport. Son entretien s’avère ultra simple, passez un coup d’éponge et la voilà 5 le design authentique au service du toutes nos poêles de cuisson.
Cocotteest un terme très affectif qui exprime toute la convivialité et la valeur symbolique accordée à la tradition familiale, aux petits plats doucement mijotés et aux recettes de terroirs cuisinées dans les cocottes en terre, en fonte, ou bien en alu ou en inox A ce principe de cuisson posée ou très aboutie, répondront divers ustensiles de cuisine capables de cuire sur le feu10 recettes0Lapin à la moutarde en cocotte en fonte5/54 avisBlack Friday cocottes en fonte voici les meilleures offres Staub et Le CreusetBlack Friday cocotte en fonte Le Creuset et Staub sont en promotionAmazon Prime Day Cocottes en fonte -50% sur les cocottes Le Creuset et StaubBon Plan Staub la cocotte en fonte voit son prix chuter de 130€, une offre vraiment intéressantePromo cuisine -42% sur la cocotte en fonte traditionnelle StaubSoldes cuisine -50% sur la cocotte en fonte Staub !Que cuisiner dans une cocotte en fonte ?Pourquoi cuisiner dans une cocotte en fonte ?Comparatif des meilleures cocottes en fonte et comment la choisirCetterecette est vraiment très simple à réaliser mais qu’est ce que c’est bon. Merci Chantal. fenouil en cocotte Ingrédients du fenouil en cocotte. Fenouil (quantité que vous voulez) 1 cuillère à soupe de cumin, j’ai mis 1 cuillère à café par rapport à la quantité que j’ai réalisée (voir photo) 1 cocotte en fonte Préparation Quoi de mieux qu'une volaille à la cocotte ? Cuite mijotée, à l’étouffée, rôtie... Le fumet qui en ressortira vous donnera envie de renouveler l'expérience rapidement. D'autant que cette cuisson est d'une simplicité étonnante ! Savoir savourer de la volaille Les volailles sont devenues au fil des siècles un élément habituel de notre alimentation. Mais tout le monde ne sait pas les cuisiner, et ces mets pourtant délicieux deviennent peu à peu quelconques. Leur apport peu élevé en matières grasses permet de combler facilement nos besoins quotidiens, mais quel dommage de n'y voir qu'un apport en protéines ! C'est pour cela que nous vous proposons de délicieuses recettes de volailles en cocotte. Dinde, poulet, canard, oie, coq, caille et pintade redécouvrez le vrai goût de ces viandes en les mariant à de délicieuses saveurs. Sortez des sentiers battus et tentez la recette de tajine de poulet aux coings, celle du foie gras aux raisins ou encore celle de notre volaille à la crème de noix. On vous le garantit, la cuisson à la cocotte facilite la cuisine et vous donnera envie de reprendre un autre morceau. La cocotte, un ustensile idéal pour les volailles Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé Certaines volailles peuvent parfois manquer de saveurs, c'est alors sa cuisson et sa garniture qui permettent de relever son goût. Pour cela, la cocotte est un ustensile de choix. Robuste et polyvalente, elle permet de réaliser des plats familiaux très facilement. Il existe différents types de cocottes, mais si vous souhaitez mijoter vos volailles, le mieux est d'opter pour des cocottes en fonte, émaillées ou non. Vous n'aurez plus qu'à cuire votre viande sur votre plaque électrique ou votre table à induction, voire même, directement sur la braise. La cuisson au four, quant à elle, vous assure une température constante et homogène, un avantage pour ceux qui ne peuvent prendre le temps de gérer une longue cuisson. Bref, la cuisson à la cocotte présente de nombreuses qualités en plus d'être d'une simplicité redoutable, elle vous permet de vous ouvrir à de nombreuses nouvelles recettes et par conséquent, à de nouvelles saveurs. Grâce à une cuisson douce et lente, vous n'altérez pas les saveurs de vos aliments, au contraire, vous enrichirez toutes les qualités gustatives de vos plats. Remplacez le traditionnel veau par de la volaille dans cette recette de poulet Marengo qui n'a rien à envier à l'originale ! La viande mijote longuement avec du concentré de tomate et un bouquet garni, ce qui donne à ce plat en sauce toute sa tendresse et sa gourmandise. La recette de pintade aux agrumes est idéale pour un repas en famille. Le mélange aux agrumes fait ressortir sa chair fine et savoureuse. Cette volaille est un allié pour la perte de poids du fait de sa teneur en protéines et ses faibles calories. Si vous recevez du monde et que vous avez envie de préparer un bon plat mijoté, la cuisine en cocotte est votre alliée. Surtout avec ces recettes en cocotte faciles à réaliser qui vous donneront quelques idées gourmandes à souhait. Plat chaleureux et convivial, le tajine est idéal pour les grandes tablées entre amis ou en famille. Dans cette version parfaite en automne, il s'associe aux coings, au miel et aux épices pour un mélange sucré-salé savoureux et original. volaille à la crème de noix, volaille fermière, noix pilée, crème fraîche, plat volaille à la crème aux cèpes du Revard, volaille à la crème, volaille aux cèpes, crème fraîche, cèpes frais, plat pot-au-feu aux abatis de volaille farcis, pot-au-feu, abatis de volaille, entrée, potage blancs de volaille, volaille à la tonkinoise, estragon, vermicelle, plat volaille en blanquette blonde, volaille de landes à chair jaune, abatis de volaille, crème fraîche, plat coq de bruyère ou gelinotte à la crème, gelinotte, lait, crème fraîche, plat cocotte d'osso-buco de dinde, cuisse de dinde, thym, moutarde semi-forte, vin blanc, plats coq de bruyère à la crème, coq de bruyère, crème fraîche, barde de lard, plat coq de bruyère ou tétra, coq de bruyère, crème fraîche, plats gingembre, estragon, citronnelle, vermicelle de riz, sauce soja, bouillon de volaille, julienne, chaud, salé, blanc type de découpe, cuisine exotique, cuisine asiatique, viande blanche, volaille, légume, cuisine rapide, plat unique, plat oignon, cidre, crème liquide, poulet, pomme, carotte, viande blanche, chaud, sucré salé, escalope, cuisine petit prix, cuisine rapide, plat cuisine normande, poivre, estragon, cidre, crème liquide, poulet, sel, pomme, viande blanche, mijoté, chaud, sucré salé, cuisse, cocotte, huile alimentaire, beurre, plat, cuisine rapide Version express du tajine, cette recette de cocotte de poulet aux épices curcuma, cumin, ras-el-hanout..., coriandre et citrons confits est très rapide à réaliser et savoureuse ! Découvrez notre recette idéale pour un repas improvisé ! Les agrumes se marient à merveille avec la volaille dans cette recette toute simple à réaliser. Cuite à l'étouffée dans une cocotte lutée, la pintade garde toute sa tendreté et toute sa saveur. Découvrez notre recette pas à pas qui plaira à tous vos convives ! cocotte de pintade aux oranges confites, cocottede pintade, pintade aux oranges, plat Foie gras en cocotte aux raisins Retrouvez toutes nos recettes de poularde en cocotte Découvrez notre recette du poulet basquaise facile à préparer en cocotte. Originaire du Pays Basque, cette recette de poulet mijoté avec des tomates, des poivrons, des oignons, de l'ail, de l'huile d'olive et du vin blanc est toujours une réussite. A servir accompagné de riz blanc par exemple. caille en cocotte, cailles, grains de genièvre, thym, plats faisans en cocotte, faisans, champignons de Paris, madère, petits suisses, plat Cette année, célébrez les fêtes de fin d'année comme il se doit avec cette recette de poularde aux pommes de terre, artichauts et citron confit. Une préparation en cocotte lutée qui fera son petit effet et épatera à coup sûr vos invités au moment du plat de Noël ! Recette classique de la cuisine française, le canard à l'orange tiendrait ses origines d'Italie mais c'est le chef français René Lasserre qui a mis au point la recette que nous connaissons aujourd'hui. Découvrez notre recette pas à pas et facile à réaliser de la volaille. pigeonneaux en cocotte aux petits pois,cœur de laitue, polenta, plat Généreuse et conviviale, découvrez comment réaliser cette recette de choucroute de volaille. Préparée dans une cocotte lutée avec du lard, des raisins et du vin blanc le plat unique est très facile à faire ! Pourque les aliments n'attachent pas à la fonte de votre cocotte non-émaillée, celle-ci nécessite un entretien spécifique : le culottage. Si Saisirla viande dans une cocotte en fonte bien chaude. La fonte permet de bien marquer la viande. Ajouter le jus de viande puis le reste de la marinade et le fond blanc de volaille. Couvrir et porter à ébullition puis cuire dans un four préchauffé à 150°C pendant 1h30. Sortir ensuite du four et dresser sur assiette avec une quenelle de Préparation - Peler les oignons, les émincer. - Lier les éléments du bouquet garni. - peler les gousses d'ail et les écraser d'un coup sec du plat de la main ou avec un couteau. - Faire fondre le saindoux dans une cocotte en fonte, y faire dorer le Ainsi pour la cuisson de votre rôti de veau avec la cocotte en fonte, vous allez : chauffer le four à 180°C, faire dorer la viande sur la gazinière avant de l’enfourner. Cela amplifiera son goût, couvrez ensuite votre cocotte en fonte et mettez-la au four. Il est important de vérifier que le couvercle de la cocotte supporte le passage Mt0cao.